Noël au portugal et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Noël au Portugal, nos recettes festives pour voyager dans l'assiette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël au Portugal

Au portugal le réveillon de noël laisse une grande place aux desserts. Photo par Alberto

Cette année, c'est un Feliz Natal que vous souhaiterez à vos proches ! Oui, c'est décidé, votre repas de Noël aura des accents portugais pour le plus grand plaisir de vos convives. Pour cela, allons voir du côté du réveillon appelé Consoada qui réunit les familles autour de plats simples, traditionnels et riches en saveurs où le poulpe et la morue ont une place de choix. Cette dernière est généralement servie bouillie et accompagnée de pommes de terre et de chou cuit à l'eau.

Du côté des desserts, ce sont habituellement 13 spécialités du pays qui sont proposées aux invités après la messe de minuit. L'arroz doce, un riz au lait aromatisé au citron et le Bolo Rei, un gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et de fruits confits sont parmi les plus recherchés et appréciés à déguster jusqu'à l'Epiphanie pour faire durer le plaisir.

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Arroz doce

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Ou Arroz de leite. Le riz au lait comme au Portugal... délicieux ! Les zestes de citron apportent une petite touche fraîche et parfumée qui est sans pareil dans un dessert comme celui-ci.